Elaion

Le nom Elaion est issu du mot grec désignant l’huile d’olive, un ingrédient indissociable de l’histoire, de la culture et de la gastronomie de la Crète et de la Grèce depuis l’Antiquité. L’huile d’olive extra vierge se trouve au cœur de notre philosophie culinaire, sublimant les saveurs naturelles et célébrant la simplicité avec sophistication.

Notre cuisine s’enracine dans les traditions méditerranéennes, rehaussées par des techniques modernes et l’utilisation de produits locaux soigneusement sélectionnés auprès de partenaires régionaux de confiance. Chaque plat exprime un équilibre harmonieux entre terre et mer, authenticité et créativité.

Sous la direction de notre Chef exécutif Christos Politakis, les convives sont invités à découvrir des soirées à thème ainsi qu’une sélection raffinée de recettes, incluant des plats de viande, de poisson et des options végétariennes, pensées pour accompagner une atmosphère à la fois détendue et élégante.

À partir de cette saison, le dîner est servi sous forme de buffet élégant, offrant variété et liberté de choix dans un cadre serein réservé aux adultes.

Les hôtes peuvent explorer une riche sélection de plats d’inspiration méditerranéenne, préparés quotidiennement avec des ingrédients locaux frais et une huile d’olive extra vierge de première qualité. Le concept du buffet allie qualité, confort et flexibilité, permettant à chacun de composer son expérience culinaire à son propre rythme.

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